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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Verwöhnmenü April

 

 

Aperitif

 

Amuse Gueule

 

Riesengarnele und Seeteufelmedaillon im Safranteig gebacken mit roh mariniertem Spargel
und Bärlauchpesto        
15,20 €

***

gegrilltes Lammrückenfilet mit Schalotten-Rotweinsauce, sautiertem grünen Spargel
mit polnischer Garnitur und Carré-Kartoffeln
29,50 €                                                             

***

Schokoladentarte mit Himbeer-Rhabarberkompott und weißem Schokoladensorbet
€ 9,20                                             

 

Begleitet wird unser Menü von einem Glas ausgesuchtem Wein

 

Menüpreis 47,50€

Einzele Gänge unseres Verwöhnmenüs können á la carte bestellt werden

Empfehlung der Küche

 

Westfälische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Markklößchen
€ 6,50


Bunter Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
€ 7,20


Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
wahlweise mit:
- Putenbruststreifen
- gebratenen Lachswürfeln
- gebackenem Schafskäse mit Oliventapenade
- gebratenen Pilzen
- Tomate und Mozzarella mit Pesto Genovese

kl. Portion - € 14,50
Portion - € 18,40


Scheiben vom hausgebeiztem Lachs
mit Honig-Senfsauce, Reibeplätzchen und Salat

kl. Portion: € 14,60
Portion: € 19,80

Unsere Klassiker

 

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
mit Zitronenscheibe, Röstkartoffeln und Salat
€ 17,90
dazu Champignonrahmsauce
€ 19,60


Westfälisches Zwiebelfleisch
gekochter Tafelspitz aus der Rinderkeule mit süß-saurer Zwiebelsauce
dazu Salat und Salzkartoffeln
kl. Portion - € 16,80
Portion - € 19,90


Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit Cocnag-Rahmsauce, Gratinkartoffeln und Salat
€ 30,70


Saftiges von unserem Lavasteingrill

Argentinisches Rumpsteak 200g
€ 26,80


Argentinisches Filetsteak 180g
€ 30,40


Putenbruststeak 180g
€ 20,80


Medaillons vom Schweinefilet
€ 24,20


Schweinerückensteak
€ 20,40

 zu den Grilladen reichen wir wahlweise
- Salate der Saison oder Tagesgemüse
- Kräuterbutter, Pfeffer-oder Champignonrahmsauce
- Röstkartoffeln, Rösti oder Gratinkartoffeln

Fisch, Pasta & Vegetarisch

 

Fisch des Tages


Duo von Zander-und Lachsfilet
mit pikanter Safransauce, Orangen-Wirsinggemüse und Bandnudeln
€ 26,80


Tagliatelle mit gebratenen Pilzen
in Kräuterrahmsauce dazu ein Beilagensalat
€ 15,80


Business Lunch vom 15. April bis zum 19. April 2019

 
Montag:
Tomatencremesuppe mit Pesto oder Tagesdessert
 
Geschmorte Entenkeule mit Orangensauce, bunten Möhren und Thymiankartoffeln
 
Dienstag:
Kräuterrrahmsuppe mit jungen Erbsen oder Tagesdessert
 
Schnitzel "Wiener Art" mit Butterspätzle und Gurkensalat
 
Mittwoch:
Bunte Blattsalate mit Honig-Senfdressing oder Tagesdessert
 
Schweinemedaillons vom Lavasteingrill mit Champignonrahmsauce, Blumenkohl "Polnischer Art" und Macairekartoffeln
 
Donnerstag:
Karottensuppe mit Ingwersahne oder Tagesdessert
 
"Bakenhof" Angus Burger im Briochebrötchen mit Pancetta und Schmorzwiebeln dazu Pommes frittes
 
Freitag:
 
Karfreitag - Kein Business Lunch!
 
 
 

  
15,90 € inklusive ein kleines Mineralwasser und einem Espresso
Wir wünschen einen guten Appetit!

Spargelzeit 2019 im Bakenhof

 

Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto und Croûtons

€ 7,20


Portion Gittruper Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter dazu Butterkartoffeln

€ 15,80

kleine Portion € 12,60


Wahlweise mit:

Rührei

€ 19,50

kleine Portion € 14,50


Rohem und gekochtem Schinken

€ 21,50

kleine Portion € 17,20



Wiener Schnitzel vom Kalb

€ 27,40

kleine Portion € 22,60


Gegrilltem Lammrücken

€ 34,50

kleine Portion € 29,80


Gegrilltem Rumpsteak

€ 31,20

kleine Portion €26,80


Gegrilltem Rinderfilet

€ 35,20

kleine Portion € 30,80


Gebratenem Lachsfilet

€ 28,20

kleine Portion € 23,20


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