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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Verwöhnmenü - Oktober

APERITIF

AMUSE GUEULE

GEBRATENES ZANDERFILET AUF SELLERIEPÜREE MIT PETERSILIENÖL
UND KRÄUTERSAITLINGEN
15,40 €

***

KALBSRÜCKEN IM SPECKMANTEL MIT PORTWEINZWIEBELJUS,
BUNTER BEETE, ROSENKOHL UND GEBACKENEN GRIESSBÄLLCHEN
28,60 €

***

GRAND-MARNIER PARFAIT AUF GEWÜRZORANGEN-CARPACCIO
7,20 €

BEGLEITET WIRD UNSER MENÜ VON EINEM GLAS AUSGESUCHTEM WEIN

MENÜPREIS 47,80 €

 EINZELNE GÄNGE UNSERES VERWÖHNMENÜS KÖNNEN Á LA CARTE BESTELLT WERDEN

 

Herbstliche Genüsse

APFEL-KÜRBISSUPPE MIT INGWER
UND CHILI-NUSS-SAHNE
7,20 €

 

 

REHGULASCH MIT GEBRATENEN ZUCHTPILZEN
PREISELBEEREN UND SERVIETTENKNÖDEL
26,20 €

 

 

GEBRATENE ZUCHTPILZE IN RAHMSAUCE
MIT SERVIETTENKNÖDEL UND SALAT
19,80 €

Suppen, Salate und kleine Gerichte

WESTFÄLISCHE HOCHZEITSSUPPE
RINDERKRAFTBRÜHE MIT EIERSTICH UND MARKKLÖßCHEN                
7,50 €

SUPPE DES TAGES
WENDEN SIE SICH BITTE AN UNSER SERVICEPERSONAL                     
6,90 €

BUNTER GARTENSALAT
MIT BALSAMICODRESSING ODER FRENCHDRESSING
TOMATEN, GURKEN, SPROSSEN UND CROÛTONS                                         
7,50 €

WAHLWEISE MIT: PUTENBRUSTSTREIFEN ODER GEBRATENEN LACHSWÜRFELN ODER GEBACKENEM SCHAFSKÄSE MIT OLIVENTAPENADE
ODER GEBRATENEN PILZEN 
KL. PORTION 14,50 €
PORTION 18,40 € 

ORANGEN-GEWÜRZLACHS, GESCHNITTEN
MIT PREISELBEERSENF, SALAT UND RÖSTIECKE 
KL. PORTION 14,60 €
PORTION 19,80 €                                         

Unsere Klassiker

ORIGINAL WIENER SCHNITZEL AUS DER KALBSKEULE
MIT RÖSTKARTOFFELN UND SALAT
23,80 €                                              

 

PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL MIT CHAMPIGNONRAHMSAUCE
MIT RÖSTKARTOFFELN UND SALAT
18,80 €

 

WESTFÄLISCHES ZWIEBELFLEISCH
GEKOCHTER TAFELSPITZ AUS DER RINDERKEULE
MIT SÜSS-SAURER ZWIEBELSAUCE, DAZU SALAT UND SALZKARTOFFELN 
KL. PORTION 16,80 €
PORTION 19,90 €

Fisch und Steaks

GEBRATENES LACHSFILET 180 GRAMM
MIT RIESLINGSAUCE
18,50 €

FISCH DES TAGES
BITTE WENDEN SIE SICH AN UNSER PERSONAL

PFEFFERSTEAK VOM RINDEFILET MIT COGNAC FLAMBIERT 
MIT PFEFFERRAHMSAUCE
23,00 €

SAFTIGES VON UNSEREM LAVASTEIN-GRILL:

RUMPSTEAK VOM ANGUS RIND 200 GRAMM
18,50 €

RINDERFILET VOM ANGUS RIND 180 GRAMM 
22,50 €

PUTENBRUSTSTEAK 200 GRAMM
12,80 €

SCHWEINERÜCKENSTEAK 200 GRAMM
12,00 €

SCHWEINEFILET 180 GRAMM
14,00 €

WAHLWEISE MIT KRÄUTERBUTTER, PFEFFERRAHMSAUCE ODER CHAMPIGNONRAHMSAUCE

EXTRA: GEBRATENE RIESENGARNELE MIT KRUSTENTIERSAUCE
STÜCK 3,80 €

ZU DEN GERICHTEN REICHEN WIR:

SALAT DER SAISON (BEILAGENSALAT)
5,50 €

MANDELBROKKOLI 
ODER GEBRATENE ZUCHTPILZE MIT ZWIEBELN UND KRÄUTERN
ODER FRISCHER BLATTSPINAT MIT ZWIEBELN UND KNOBLAUCH
JEWEILS 6,50 €

RÖSTKARTOFFELN
5,50 €

POMMES FRITES 
4,00 €

SALZKARTOFFELN
3,50 €

Business Lunch vom 26. Oktober bis zum 30. Oktober 2020

MONTAG

APFEL-KÜRBISSUPPE MIT KERNÖL ODER TAGESDESSERT

WESTFÄLISCHES ZWIEBELFLEISCH „Süß-SAUER“

MIT SALZKARTOFFELN UND SALAT

DIENSTAG

SELLERIECREMSUPPE MIT WALNUSSSAHNE ODER TAGESDESSERT

SCHEIBEN VON ROSA GEBRATENER ENTENBRUST MIT ORANGENSAUCE

PAPRIKA-ZUCCKINIGEMÜSE UND KROKETTEN

MITTWOCH

RINDERKRAFTBRÜHE MIT EINLAGE ODER TAGESDESSERT

GESCHMORTE KANIENCHENKEULE IN ZIMTSAUCE

MIT GEBACKENER PASTINAKEN UND KARTOFFELPÜREE

DONNERSTAG

BLUMENKOHLCREMSUPPE MIT CROÛTONS ODER TAGESDESSERT

SAUTIERTE RINDERFILETSPITZEN IN GROBER SENFSAUCE

MIT NUSSROSENKOHL UND SPÄTZLE

FREITAG

GEMÜSECREMSUPPE MIT KRÄUTERSAHNE ODER TAGESDESSERT

GEBACKENES SEELACHSFILET MIT REMOULADE, PILZ-LAUCHGEMÜSE

UND SCHWENKKARTOFFELN

 

16,90 € INKLUSIVE 1 KLEINES MINERALWASSER UND 1 ESPRESSO



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