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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Verwöhnmenü Oktober

 

 

Aperitif

 

Amuse Gueule

 

Lachstranchen / Zitronenmarinade /Peffer-Minzpesto / flambierte Wassermelone /
Kokosspäne
15,20 €

***

Rosa gegrillte Rehoberschale / kräftige Jus /Rotweinschalotten / Steinpilz-Kürbisgemüse /
Serviettenknödel
29,60 €                                                             

***

Ingwer-Honigmousse / Birnenchutney / Preislbeersorbet
€ 9,20                                             

 

Begleitet wird unser Menü von einem Glas ausgesuchtem Wein

 

Menüpreis 49,00 €

Einzelne Gänge unseres Verwöhnmenüs können á la carte bestellt werden

Empfehlung der Küche

 

Westfälische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Markklößchen
€ 6,50


Bunter Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
€ 7,20


Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
wahlweise mit:
- Putenbruststreifen
- gebratenen Lachswürfeln
- gebackenem Schafskäse mit Oliventapenade
- gebratenen Pilzen
- Tomate und Mozzarella mit Pesto Genovese

kl. Portion - € 14,50
Portion - € 18,40


Scheiben vom hausgebeiztem Lachs
mit Honig-Senfsauce, Reibeplätzchen und Salat

kl. Portion: € 14,60
Portion: € 19,80

Unsere Klassiker

 

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
mit Zitronenscheibe, Röstkartoffeln und Salat
€ 17,90
dazu Champignonrahmsauce
€ 19,60


Westfälisches Zwiebelfleisch
gekochter Tafelspitz aus der Rinderkeule mit süß-saurer Zwiebelsauce
dazu Salat und Salzkartoffeln
kl. Portion - € 16,80
Portion - € 19,90


Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit Cocnag-Rahmsauce, Gratinkartoffeln und Salat
€ 30,70


Saftiges von unserem Lavasteingrill

Argentinisches Rumpsteak 200g
€ 26,80


Argentinisches Filetsteak 180g
€ 30,40


Putenbruststeak 180g
€ 20,80


Medaillons vom Schweinefilet
€ 24,20


Schweinerückensteak
€ 20,40

 zu den Grilladen reichen wir wahlweise
- Salate der Saison oder Tagesgemüse
- Kräuterbutter, Pfeffer-oder Champignonrahmsauce
- Röstkartoffeln, Rösti, Gratinkartoffeln oder Gnocchi

Gebratene Riesengarnele mit Krustentiersauce

Stück € 3,50

Fisch, Pasta & Vegetarisch

 

Fisch des Tages


Gebratenes Lachsfilet mit Rieslingsauce                                            
Blattspinat, Spiegelei und Gnocchi

€ 25,90


Kartoffelgnocchi mit leichter Ziegenkäsesauce
geschmorter Paprika und Oliventapenade

€ 16,20


Business Lunch vom 14. Oktober bis zum 18. Oktober 2019

 
Montag: 
Karotten-Kürbissuppe mit Kernöl oder Tagesdessert
 
Hüftsteak vom argentinischem Angusrind mit Kräuterbutter,
mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
 
Dienstag:
Zwiebelsuppe mit Käsecroûton oder Tagesdessert
 gegrillte Putenmedaillons mit Champignonrahmsauce und Gemüsereis
 
Mittwoch:
Sellerierahmsuppe mit Kartoffelchip oder Tagesdessert
 
Westfälisches Zwiebelfleisch mit Kartoffelstampf und Salat
 
Donnerstag:
Tomatencremesuppe mit Pestosahne oder Tagesdessert
 Kasslerrücken mit Senfsauce, Pilz-Lauchgemüse und Butterspätzle

 
Freitag: 
Pilzrahmsuppe mit Kräutersahne oder Tagesdessert
 gegrilltes Buttermakrelenfilet mit Zitronenvelouté, Rahmspinat und Bandnudeln

  
16,90 € inklusive ein kleines Mineralwasser und einem Espresso
 Wir wünschen einen guten Appetit!

Herbstliche Genüsse

 

Blattsalat mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
dazu gebratene Riesengarnelen in Krustentiersauce
18,40 € 

 

Zwei Wildbratwürste
mit Schmorzwiebel-Specksauce, Preiselbeersenf, Bratkartoffeln und Salat
16,80 €

  

Gebratene Steinpilze
in Rahmsauce mit Serviettenknödel und Salat
24,80 €


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