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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Verwöhnmenü August

 

 

Aperitif

 

Amuse Gueule

 

Thunfischcarpaccio / Paprika-Ingwermarinade / Sesamchips
14,80 €

***

gegrilltes Rehrückenfilet / Johannisbeersauce/ Pfifferlinge / Mangold / Kartoffelgnocchi
32,40 €                                                             

***

"Eton Mess" Kirschkompott / Baiser / Schlagsahne / Kirschsorbet
€ 9,20                                             

 

Begleitet wird unser Menü von einem Glas ausgesuchtem Wein

 

Menüpreis 49,60 €

Einzelne Gänge unseres Verwöhnmenüs können á la carte bestellt werden

Empfehlung der Küche

 

Westfälische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Markklößchen
€ 6,50


Bunter Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
€ 7,20


Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
wahlweise mit:
- Putenbruststreifen
- gebratenen Lachswürfeln
- gebackenem Schafskäse mit Oliventapenade
- gebratenen Pilzen
- Tomate und Mozzarella mit Pesto Genovese

kl. Portion - € 14,50
Portion - € 18,40


Scheiben vom hausgebeiztem Lachs
mit Honig-Senfsauce, Reibeplätzchen und Salat

kl. Portion: € 14,60
Portion: € 19,80

Unsere Klassiker

 

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
mit Zitronenscheibe, Röstkartoffeln und Salat
€ 17,90
dazu Champignonrahmsauce
€ 19,60


Westfälisches Zwiebelfleisch
gekochter Tafelspitz aus der Rinderkeule mit süß-saurer Zwiebelsauce
dazu Salat und Salzkartoffeln
kl. Portion - € 16,80
Portion - € 19,90


Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit Cocnag-Rahmsauce, Gratinkartoffeln und Salat
€ 30,70


Saftiges von unserem Lavasteingrill

Argentinisches Rumpsteak 200g
€ 26,80


Argentinisches Filetsteak 180g
€ 30,40


Putenbruststeak 180g
€ 20,80


Medaillons vom Schweinefilet
€ 24,20


Schweinerückensteak
€ 20,40

 zu den Grilladen reichen wir wahlweise
- Salate der Saison oder Tagesgemüse
- Kräuterbutter, Pfeffer-oder Champignonrahmsauce
- Röstkartoffeln, Rösti, Gratinkartoffeln oder Gnocchi

Fisch, Pasta & Vegetarisch

 

Fisch des Tages


Gebratenes Lachsfilet mit Rieslingsauce                                            
Blattspinat, Spiegelei und Gnocchi

€ 25,90


Kartoffelgnocchi mit leichter Ziegenkäsesauce
geschmorter Paprika und Oliventapenade

€ 16,20


Business Lunch vom 26. August bis zum 30. August 2019

 
Montag:
Paprikacremesuppe mit Schnittlauchsahne  oder Tagesdessert
 
Kasslerrückensteak mit Tomaten und Käse überbacken, Kartoffelpüree und Spitzkohlgemüse
 
Dienstag:
Zucchinicremesuppe mit Mandeln oder Tagesdessert
 
Ungarisches Saftgoulasch mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
 
Mittwoch:
Kräuterrahmsuppe mit jungen Erbsen oder Tagesdessert 
 
Rosa gebratener Kalbstafelspitz mit Reibeplätzchen und Rahmkohlrabi
 
Donnerstag:
Tafelspitzbrühe mit Einlage oder Tagesdessert
 
Cordon bleu von der Putenbrust mit Butterspätzle und Beilagensalat
Freitag:
Tomate und Mozzarella mit Rucola oder Tagesdessert
 
Seelachsfilet in Kräutereihülle gebacken mit Penne und Tomaten-Lauchgemüse

  
15,90 € inklusive ein kleines Mineralwasser und einem Espresso
Wir wünschen einen guten Appetit!

Wild und Pfifferlinge

Sommerliche Gartensalate mit French-oder Balsamicodressing
und gebratenen Pfifferlingen


als Vorspeise: 14,20 €
Portion: 18,40 €


Pfifferling-Rahmsuppe mit gebratenen Lachswürfeln und Croûtons

7,20 €


Gebratene Pfifferlinge in Rahmsauce mit Tagliatelle

17,40 €

wahlweise mit folgendem Grillfleisch:
- Rehschnitzelchen 160 Gramm 28,80 €
- Schweinemedaillons 180 Gramm 25,40 €
- Putenbrust 180 Gramm 23,90 €
- Schweinemedaillons & Rinderfilet 180 Gramm 28,60 €
- Rinderfilet 180 Gramm 31,60 €


Wildschweingulasch mit gebratenen Pfifferlingen, Preiselbeeren und Bandnudeln

23,20 €


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