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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Unsere Menüs


Verwöhn Menü - Oktober

 

Aperitif

Amuse Gueule

Kross gebratenes Zanderfilet mit Apfel-Holundervinaigrette
Blattsalatpüree und Kresseöl
15,40 €

***

Wildschweinrücken im Pancettamantel mit Gewürztraubenjus
mit Topinambur, bunter Beete
Rosenkohl und Steinpilzschaum
26,00 €

***

Brombeermousse mit Karamelleis
Schokolade und Sesamchip
7,90 €

 

Begleitet wird unser Menü von einem Glas ausgesuchtem Wein

Menüpreis 46,00 €

Einzelne Gänge unseres Verwöhnmenüs können á la carte bestellt werden.

Unsere Klassiker

Unsere Klassiker

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
mit Zitronenscheibe, Röstkartoffeln und Salat
wahlweise mit Champignonrahmsauce


Westfälisches Zwiebelfleisch
gekochter Tafelspitz aus der Rinderkeule mit süß-saurer Zwiebelsauce
dazu Salat und Salzkartoffeln


Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit Cognac-Rahmsauce, Gratinkartoffeln und Salat


Saftiges von unserem Lavastein-Grill
-Argentinisches Rumpsteak 200 Gramm
- Argentinisches Filetsteak 180 Gramm
- Putenbruststeak 200 Gramm
- Medaillons vom Schweinefilet
- Schweinerückensteak

zu den Grilladen reichen wir wahlweise
- Salate der Saison oder Tagesgemüse
- Kräuterbutter, Pfeffer-oder Champignonrahmsauce
- Röstkartoffeln, Rösti oder Gratinkartoffeln

Empfehlung der Küche

Empfehlung der Küche

Westfälische Hochzeitssuppe


Bunter Gartensalat mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons


Gartensalat mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
wahlweise mit:
- Putenbruststreifen
-gebratenen Lachswürfeln
- gebackenem Schafskäse mit Olivntapenade
- gebratenen Pilzen
- Tomate und Mozzarella mit Pesto Genovese


Scheiben vom hausgebeiztem Lachs

Fisch, Pasta & Vegetarisch

Fisch, Pasta und Vegetarisch

Fisch des Tages


Gebratenes Lachsfilet mit Weißwein-Senfsauce
Blattspinat und Kartoffelpüree
24,00 €


Tagliatelle mit Pesto Genovese
und Parmesan-Chips
13,50


Business Lunch vom 22. Oktober - 26. Oktober 2018

Montag:
Zwiebelsuppe mit Käsecroûtons oder Tagesdessert
 
Kohlrouladen mit Karottengemüse und Schwenkkartoffeln
 
Dienstag:
Karotten-Ingwersuppe mit Petersilie oder Tagesdessert
 
geschmorte Lammkeule mit Ziegenkäsesauce, mediterranem Gemüse und Couscous
 
Mittwoch:
Blumenkohl-Kokossuppe mit Currysahne oder Tagesdessert
 
Wildschweinbratwurst mit Preiselbeersenf, Schmorwirsing und Butterspätzle
 
Donnerstag:
Curry-Kartoffelsuppe mit Croûtons oder Tagesdessert
 
gegrillte Putenbrustmedaillons mit Kräuterbutter, Spitzkohlgemüse und Kartoffeltörtchen
 
Freitag:
Tomaten- und Mozzarellascheiben mit Pesto oder Tagesdessert
 
gegrilltes Buttermakrelenfilet mit Rahmspinat und Bandnudeln
 
 
15,90 € inklusive ein kleines Mineralwasser und einem Espresso
Wir wünschen einen guten Appetit!

Saison

Wild und Pfifferlinge


Rosa geschmorte Rehkeule dünn aufgeschnitten
dazu weißes gesalzenes Cassis-Schokoladenmousse
und gebratene Pfifferlinge 
14,60 €

Pfifferlingsrahmsuppe mit gebratenen Lachswürfeln und Croûtons
 6,90 €

Tagliatelle mit gebratenen Pfifferlingen in Rahmsauce

als Vorspeise 13,80 €
als Hauptgericht mit Beilagensalat 19,60 €
als Hauptgericht mit Rehschnitzelchen aus der Keule
vom Lavasteingrill 23,40 €

Wildschweingulasch mit gebratenen Pfifferlingen
Preiselbeeren und Tagliatelle
 21,40 €

Gegrilltes Rehrückenfilet mit Holundersauce
Blumenkohlpüree, Karotten und Schupfnudeln
 31,20 €

Portion gebratene Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln
zum Steak oder Salat
 7,00 €

Mittagskarte

Sonntagsmittagskarte am 21. Oktober 2018

Gemüserahmsuppe mit Kräutersahne

***

Menü 1
Gegrilltes Rinderhüftsteak mit Kräuterbutter Salat und Ofenkartoffeln           
28,20 €

Menü 2
Rinderbraten in eigener Sauce dazu Rotkohl und Kartoffelpüree                    
25,80 €

Menü 3
Geschmorte Lammkeule mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln  
27,60 €

Menü 4
Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonrahmsauce
dazu Röstkartoffeln und Salat                                                                     
27,30 €

Menü 5
Gebratenes Kabeljaufilet mit Tomaten-Spinatgemüse und Salzkartoffeln       
29,20 €

Menü 6
Scheiben von gegrillter Hähnchenbrust mit Ziegenkäsesauce
mit Karottengemüse und Tagliatelle                                                           
26,80 €

***

Dessertvariation Bakenhof

Wünschen Sie eine Seniorenportion so reduziert sich der Preis pro Menü um   
3,00 €

Kinderteller:
Paniertes Putenbrustschnitzel mit Gemüse und Pommes, danach ein Eisdessert
13,00 €

á la carte:

Saftiges von unserem Lavastein-Grill
Rumpsteak  200 g - 26,80 € / Filetsteak  180 g - 30,40 €
Putenbruststeak  180 g - 20,80 € / Schweinerückensteak  200 g - 20,40 €
zu den Grillladen reichen wir wahlweise:
Saisonsalat oder Gemüse
Kräuterbutter, Pfefferrahmsauce oder Champignonrahmsauce
Röstkartoffeln, Rösti oder Gratinkartoffeln


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