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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Unsere Menüs

Spargel-Menü

Scheiben vom hausgebeitztem Lachs
mit Dillmayonaise
an Spargelsalat in klarer Vinaigrette

14,20 €

***

Gegrilltes Kalbsrückensteak
mit Sauce Bearnaise
an gebratenem grünem Spargel
und römischen Nocken

28,00 €

***

Orangen Spargelkompott
mit Erdbeeren, Vanilleeis
und karamellisierten Kürbiskernen

7,50 €

Menüpreis 46,50 €

Unsere Klassiker

Unsere Klassiker

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
mit Zitronenscheibe, Röstkartoffeln und Salat
wahlweise mit Champignonrahmsauce


Westfälisches Zwiebelfleisch
gekochter Tafelspitz aus der Rinderkeule mit süß-saurer Zwiebelsauce
dazu Salat und Salzkartoffeln


Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit Cognac-Rahmsauce, Gratinkartoffeln und Salat


Saftiges von unserem Lavastein-Grill
-Argentinisches Rumpsteak 200 Gramm
- Argentinisches Filetsteak 180 Gramm
- Putenbruststeak 200 Gramm
- Medaillons vom Schweinefilet
- Schweinerückensteak

zu den Grilladen reichen wir wahlweise
- Salate der Saison oder Tagesgemüse
- Kräuterbutter, Pfeffer-oder Champignonrahmsauce
- Röstkartoffeln, Rösti oder Gratinkartoffeln

Empfehlung der Küche

Empfehlung der Küche

Westfälische Hochzeitssuppe


Bunter Gartensalat mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons


Gartensalat mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
wahlweise mit:
- Putenbruststreifen
-gebratenen Lachswürfeln
- gebackenem Schafskäse mit Olivntapenade
- gebratenen Pilzen
- Tomate und Mozzarella mit Pesto Genovese


Scheiben vom hausgebeiztem Lachs

Fisch, Pasta & Vegetarisch

Fisch, Pasta und Vegetarisch

Lachsfilet unter der Kräuterkruste
mit Noilly Pratsauce, Karottenpüree, Kaiserschoten und Strohkartoffeln


Tagliatelle mit Pesto Genovese
und Parmesan-Chips


Grüner Spargel mit Rührei
Schmelztomaten, Sauce Hollandaise auf Kartoffelrösti

Business Lunch vom 18. Juni - 22. Juni 2018

Montag:

Gemüserahmsuppe mit Schnittlauch oder Tagesdessert

Fricasée vom Freilandhuhn mit zweierlei Spargelspitzen in Weißweinsauce auf Butterreis

Dienstag:

Zitronengras-Currycreme mit Kürbiskernöl oder Tagesdessert

Gemischte Filetspitzen in grober Senfsauce mit Spätzle und Salat

Mittwoch:

Spinatcreme mit Sahnehaube oder Tagesdessert

Gebratenes Poulardenbrüstchen in Schnittlauchrahmsauce an Karottengemüse und Drillinge

Donnerstag:

Paprikarahmsuppe mit Mandeln oder Tagesdessert

Schweinerückensteak mit Tomate und Käse gratiniert an Ratatouille und Bandnudeln 

Freitag:

Tomatencreme mit Kräutersahne oder Tagesdessert

Gebackenes Fischfilet in Kräutereihülle auf Schmorgurken und Schwenkkartoffeln

15,90 € inklusive 1 kleines Mineralwasser und 1 Espresso 

Saison

Spargel

Spargelcremesuppe mit Basilikumöl und Croûtons

Portion Gittruper Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter dazu Butterkartoffeln

wahlweise mit:

Rührei

Rohem und gekochtem Schinken

Wiener Schnitzel vom Kalb

Gegrilltem Wildschweinrücken

Gegrilltem Lammrücken

Gegrilltem Kalbsrücken

Gegrilltem Rumpsteak

Gegrilltem Rinderfilet

Gebratenem Lachsfilet


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