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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Verwöhnmenü März

 

Aperitif

 

Amuse Gueule

 

Hirschcarpaccio mit Feldsalat in Apfelvinaigrette und Preiselbeer-Meerrettichcreme            
15,20 €

***

Zart geschmorte Rinderbäckchen in eigener Sauce mit würzigen Möhren, Portweinschalotten und Pastinakenpüree
23,50 €                                                             

***

Joghurt-Parfait mit Granatapfelsauce und gebrannten Mandeln
€ 9,50                                             

 

Begleitet wird unser Menü von einem Glas ausgesuchtem Wein

 

Menüpreis 43,00€

Einzele Gänge unseres Verwöhnmenüs können á la carte bestellt werden

Empfehlung der Küche

Westfälische Hochzeitssuppe
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Markklößchen
€ 6,50


Bunter Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
€ 7,20


Gartensalat
mit Balsamico-oder Frenchdressing
Lauchzwiebeln, Tomaten, Gurken, Sprossen und Croûtons
wahlweise mit:
- Putenbruststreifen
- gebratenen Lachswürfeln
- gebackenem Schafskäse mit Oliventapenade
- gebratenen Pilzen
- Tomate und Mozzarella mit Pesto Genovese

kl. Portion - € 14,50
Portion - € 18,40


Scheiben vom hausgebeiztem Lachs
mit Honig-Senfsauce, Reibeplätzchen und Salat

kl. Portion: € 14,60
Portion: € 19,80

Unsere Klassiker

Paniertes Schnitzel "Wiener Art"
mit Zitronenscheibe, Röstkartoffeln und Salat
€ 17,90
dazu Champignonrahmsauce
€ 19,60


Westfälisches Zwiebelfleisch
gekochter Tafelspitz aus der Rinderkeule mit süß-saurer Zwiebelsauce
dazu Salat und Salzkartoffeln
kl. Portion - € 16,80
Portion - € 19,90


Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet
mit Cocnag-Rahmsauce, Gratinkartoffeln und Salat
€ 30,70


Saftiges von unserem Lavasteingrill

Argentinisches Rumpsteak 200g
€ 26,80


Argentinisches Filetsteak 180g
€ 30,40


Putenbruststeak 180g
€ 20,80


Medaillons vom Schweinefilet
€ 24,20


Schweinerückensteak
€ 20,40

 zu den Grilladen reichen wir wahlweise
- Salate der Saison oder Tagesgemüse
- Kräuterbutter, Pfeffer-oder Champignonrahmsauce
- Röstkartoffeln, Rösti oder Gratinkartoffeln

Fisch, Pasta & Vegetarisch

Fisch des Tages


Gebratenes Lachsfilet
mit Weißwein-Senfsauce, Blattspinat und Kartoffelpüree
€ 26,80


Tagliatelle mit Pesto Genovese
und Parmesan-Chips
€ 14,20


Business Lunch vom 18. März bis zum 22. März 2019

 
Montag:
Tomaten-Kokossuppe mit Petersilienöl oder Tagesdessert
 
gegrilltes Putenbrustmedaillon mit Bärlauchrahmsauce, Mandelbrokkoli und Bandnudeln
 
Dienstag:
Selleriecremesuppe mit Croûtons oder Tagesdessert
 
gegrilltes Kalbshüftsteak mit Kräuterbutter, Schmelztomaten, Parmesanrisotto und Salat
 
Mittwoch:
Paprikacremesuppe mit Pestosahne oder Tagesdessert
 
Grünkohl mit falschem Hasen, Senfsauce und Kartoffelstampf
 
Donnerstag:
Champignonrahmsuppe mit Schnittlauch oder Tagesdessert
 
gebratene Kalbsleber mit frittiertem Salbei, Tomaten-Zucchinigemüse und Speckkartoffeln
 
Freitag:
Spinatcremesuppe mit Concassé oder Tagesdessert
 
Schollenfilet in Kräuterbutter gebraten mit Karottengemüse und Reis
  
15,90 € inklusive ein kleines Mineralwasser und einem Espresso
Wir wünschen einen guten Appetit!


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