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Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Unsere Menüs

Verwöhn-Menü Februar

Aperitif

Amuse Gueule 

Feine Bittersalate in Passionsfrucht-Vinaigrette

mit gebackenen Safran-Garnelen

14,00 € 

***

Gegrillter Rücken vom Wildschwein im Speckmantel auf Rahmwirsing

mit gerösteten Nüssen und gebratenem Kartoffelkuchen

  23,00 €

***

Grand Marnier-Parfait mit eingelegten Orangen

  7,50 € 

begleitet wird unser Menü von einem Glas ausgesuchtem Wein

Menüpreis 44,50 €

Einzelne Gänge unseres Verwöhnmenüs können à la carte bestellt werden.

Guten Appetit! 

Wir bitten um Tischreservierung unter 0251.871210 






 

 

Einblick in unsere Speisekarte

Suppe, Salate und kleine Gerichte

  • Westfälische Hochzeitssuppe (Rinderbrühe mit Einlage)
  • Bunter Gartensalat mit Balsamico- oder Frenchdressing mit Kräutern und Croûtons
  • Gartensalat in Balsamico- oder Frenchdressing mit Champignons, Lauchzwiebeln, Tomaten, Sprossen, Kresse und Croûtons
    wahlweise mit Putenbruststreifen, gebratenen Lachswürfeln, gebackenem Schafskäse mit Oliventapenade, gebratenen Pilzen oder Tomate Mozzarella mit Pesto Genovese
  • Scheiben vom hausgebeiztem Lachs mit Honig-Senfsauce, Reibeplätzchen an Blattsalaten

Hauptgang

  • Paniertes Schnitzel "Wiener Art" mit Zitronenschnitze Röstkartoffeln und Salat
    wahlweise mit Champignonrahmsauce
  • Westfälischer Tafelspitz aus der Rinderkeule gekocht mit süß-saurer Zwiebelsauce, Salatteller und Salzkartoffeln
  • Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet an Cognac-Rahmsauce dazu Salatteller und Gratinkartoffeln
  • Lachsfilet unter der Kräuterkruste mit Noilly Pratsauce, Karottenpüree, Kaiserschoten und Strohkartoffeln
  • Gebratenes Wolfsbarschfilet und Riesengarnele mit Oliventapenade und Basilikum auf Schmortomatengemüse und Tagliatelle
  • Penne mit Schnittlauchbutter sautiert dazu Walnusssauce und gehobelter Parmesan
  • Fruchtige Linsen mit Apfel, Tomate und Staudensellerie auf Karottenpüree dazu Strohkartoffeln

Saftiges von unserem Lavastein-Grill

  • Argentinisches Rumpsteak, Argentinisches Filetsteak, Putenbruststeak, Medaillons vom Schweinefilet oder Schweinerückensteak
  • zu den Grilladen reichen wir wahlweise
  • Saisonsalat oder Gemüse
  • Kräuterbutter, Pfefferrahmsauce oder Champignonrahmsauce
  • Röstkartoffeln, Rösti oder Gratinkartoffeln
  • gegen Aufpreis: sautierte Riesengarnele mit eigener Sauce

Dessert

  • Zitronen-Sauerrahm-Mousse mit Himbeersorbet und krossem Honig-Strudelecken
  • Kardamon-Panna-Cotta mit Ananaskompott
  • Große Kugel Eiscrème als Solotraum Ihrer Wahl, garniert mit Sahne und Früchten
  • Eisbecher mit zartschmelzender Walnusseiscrème, Eierlikör, Schlagsahne und Krokant
  • Mousse von zweierlei Schokolade mit Vanillesauce und Früchten
  • Unsere Menüdesserts
  • "Dessertteller Bakenhof"- eine bunte Auswahl unserer Desserts liebevoll drapiert

Wir bitten um Tischreservierung unter 0251 . 87 12 10.

Änderungen vorbehalten, Stand 01.02.2018

Business Lunch vom 19. Februar - 23. Februar 2018

Montag

  • Kartoffelcremesuppe mit Speck oder Tagesdessert
  • Gegrillte Putenbrustmedaillons auf Tomaten-Bohnengemüse mit Penne


Dienstag

  • Karotten-Kürbissuppe mit Kernöl oder Tagesdessert
  • Schweinerollbraten auf Rahmkohlrabi mit gebratenem Kartoffelkuchen


Mittwoch

  • Brokkolicremesuppe mit Mandelsahne oder Tagesdessert
  • Gesottenes Rindfleisch mit Meerrettichsauce Karotten-Lauchgemüse und Salzkartoffeln


Donnerstag

  • Tafelspitzbrühe mit Einlage oder Tagesdessert
  • Überbackenes Schweinerückensteak auf Wirsinggemüse mit Schupfnudeln


Freitag

  • Tomatencremesuppe mit Pestosahne
  • Gegrilltes Filet von der Buttermakrele auf Blattspinat mit Schmortomaten und Kräuterreis

15,90 € inklusive 1 kleines Mineralwasser und 1 Espresso
Guten Appetit!

Wir bitten um Tischreservierung unter 0251 . 87 12 10.

Brunch

Unseren Brunch bieten wir Ihnen exclusiv für Gruppen ab 20 Personen, im Rahmen von Familenfeiern, eines Jubiläums, einer Firmenfeier etc., auf Anfrage an.


Jetzt Ihren Tisch reservieren unter 0251 . 87 12 10