Buchungsanfrage
Anreisedatum auswählen
Abreisedatum auswählen

Speisekarte vom Hotel und Restaurant Bakenhof


Wild auf Gans

 

Wildconsommé mit gefüllten "Célestine"
€ 6,70

Gegrillte Schnitzel aus der Rehkeule mit Rotweinsauce
dazu Preiselbeeren, gebratene Waldpilze und Tagliatelle
€ 24,00

 

Arrangement von Reh und Wildschweinrücken
an Burgundersauce mit sautiertem Rosenkohl
und Kartoffelsoufflé
€ 32,00

***


Geschmorte Gänsebrust
€ 26,00

oder

Geschmorte Gänsekeule
€ 25,00

beides an Apfelrotkohl, Bratapfel
und Kartoffelknödel mit Semmelschmelze

 

Wir bitten um Tischreservierung unter 0251.871210

Unsere Menüs

Gänsemenü

Feldsalat an Kartoffeldressing
mit Rote Beete und krossem Serranoschinken
€ 10,50

***

Brust und Keule von der Münsterländer Freiland-Gans an eigener Sauce
mit Holunder-Rotkraut, Schmorapfel und Kartoffelkloß
€ 28,00

***

Winterliches Dreierlei
€ 7,50

Menüpreis 39,50 €

Einzelne Gänge unseres Gänsemenüs können à la carte bestellt werden.


Unsere Weinempfehlung

2016er Torremilanos - Monte Castrillo - Tempranillo
(7 Monate im Barrique)

0,1 l  3,90 €

0,2 l  7,50 €

Flasche 0,75 l  25,50 €




Guten Appetit! 

Wir bitten um Tischreservierung unter 0251.871210

 

 

Einblick in unsere Speisekarte

Suppe, Salate und kleine Gerichte

  • Westfälische Hochzeitssuppe (Rinderbrühe mit Einlage)
  • Bunter Gartensalat mit Vinaigrette oder Frenchdressing mit Kräutern und Croûtons
  • Gartensalat in Balsamdressing mit Champignons, Lauchzwiebeln, Tomaten, Sprossen
    Kresse und Croûtons
    wahlweise mit Putenbruststreifen, gebratenen Lachswürfeln, gebackener Schafskäse mit Schnittlauchdip, gebratenen Pilzen oder Tomate Mozzarella
  • Räucherlachsröschen mit Reibeplätzchen und Sahnemeerrettich an Blattsalaten

Hauptgang

  • Paniertes Schnitzel "Wiener Art" mit Zitronenschnitze Röstkartoffeln und Salat
    wahlweise mit Champignonrahmsauce
  • Westfälischer Tafelspitz aus der Rinderkeule gekocht mit Zwiebelsauce, Salatteller und Petersilienkartoffeln
  • Gebratene Edelfische auf Rieslingsauce mit Blattspinat und Butterkartoffeln
  • Flambiertes Pfeffersteak vom Rinderfilet an Cognac-Rahmsauce dazu Salatteller und Gratinkartoffeln

Saftiges von unserem Lavastein-Grill

  • Argentinisches Rumpsteak, Argentinisches Filetsteak, Putenbruststeak, Medaillons vom Schweinefilet oder Schweinerückensteak
  • zu den Grilladen reichen wir wahlweise
  • Saisonsalat oder Gemüse
  • Kräuterbutter, Pfefferrahmsauce oder Champignonrahmsauce
  • Röstkartoffeln, Rösti, Gratinkartoffeln oder Bandnudeln
  • gegen Aufpreis: sautierte Riesengarnele mit eigener Sauce

Dessert

  • Crème brûlée von weißer Schokolade mit Brombeer-Panna-Cotta und Zimteis
  • Orangen-Schokoladenküchlein lauwarm mit Wallnussparfait und Zimtsahne
  • Große Kugel Eiscrème als Solotraum Ihrer Wahl, garniert mit Sahne und Früchten
  • Eisbecher mit zartschmelzender Walnusseiscrème, Eierlikör, Schlagsahne und Krokant
  • Mousse von zweierlei Schokolade mit Vanillesauce und Früchten
  • Unsere Menüdesserts
  • "Dessertteller Bakenhof"- eine bunte Auswahl unserer Desserts liebevoll drapiert

Änderungen vorbehalten, Stand 04.11.2017

Business Lunch vom 13. November - 17. November 2017

Montag

  • Kürbisrahmsuppe mit Schnittlauch oder Tagesdessert
  • Rinderhüftsteak gegrillt, mit Pfefferrahmsauce an Rosenkohl in Rahm und Schwenkkartoffeln

      Dienstag

      • Kartoffel-Selleriecremesuppe oder Tagesdessert
      • Ofenfrischer Schweine-Senfbraten an seiner Sauce, Rotkraut und Kräuterspätzle

      Mittwoch

      • Blumenkohlcremesuppe oder Tagesdessert
      • Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Käse überbacken an südländischem Gemüse und Buttereis

      Donnerstag

      • Rote Beeterahmsuppe oderTagesdessert
      • Paniertes Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes und Beilagensalat

       Freitag

      • Tafelspitzbrühe mit Einlage oder Tagesdessert
      • Gebratenes Seelachsfilet auf Karotten-Lauchgemüse und Butterkartoffeln



      14,90 € inklusive 1 kleines Mineralwasser und 1 Espresso
      Guten Appetit!

      Wir bitten um Tischreservierung unter 0251 . 87 12 10.

      Brunch

      Unseren Brunch bieten wir Ihnen exclusiv für Gruppen ab 20 Personen, im Rahmen von Familenfeiern, eines Jubiläums, einer Firmenfeier etc., auf Anfrage an.


      Jetzt Ihren Tisch reservieren unter 0251 . 87 12 10